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1978年（昭和53年）に思案橋で創業した居酒屋。和食を中心に、ハトシやクジラ料理といった長崎の郷土料理、旬の刺身盛合せ、コース料理や居酒屋らしいメニューも並びます。なかでもかまど茶屋の名物は、和風だしに牛乳を加えたスープに魚介類や冬野菜などの具材が入り、チーズをのせた和洋折衷の「オランダ鍋」と、かんぼことちゃんぽん玉を使用した、特製ソースのナポリタン「ちゃポリタン」です。。

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