石橋蒲鉾店は、大正13年創業の伝統ある蒲鉾店です。長崎で水揚げされる上質なエソやグチを原料に、職人が完全手作りで製造しています。でんぷんや水を一切加えない特製ちくわ、とら巻、とびうおすぼ巻など魚本来の旨味が味わえる商品が人気です。代々受け継がれた品質は品評会でも高く評価され、全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞や水産庁長官賞を受賞しています。石臼練りにこだわり、職人の手作りで伝統の味を守り続けています。