久留米焼きとり日本一フェスタスタンプラリー

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久留米やきとり日本一フェスタを記念した 久留米市の焼きとり店を巡るスタンプラリーです。 【久留米焼きとりについて】 久留米焼きとりは昭和30年代に屋台で出されたのが始まりとされ、今では日本屈指の焼きとり密集地帯になっています。 久留米焼きとりの最大の特徴は、そのバラエティの豊かさ。鶏はもちろん豚、牛、馬、魚介類、野菜、創作巻物など、幅広い食材を竹串に刺し、炭火でじっくりと焼きあげます。「串に刺せば何でも焼きとり」という、豊富な串に代表される久留米焼きとりの文化が生まれました。ハルツ（心臓）やせんぽこ（動脈）など内臓ものの品数が多いのも特徴で、中でもダルムと呼ばれる白モツの人気が高く、久留米焼きとりには欠かせない存在です。ダルムなどドイツ語のメニューがあるのは、久留米には医大があり、医学生が使う医学用語から派生して定着したものと言われています。 　焼きあがった焼きとりには酢ダレがかかったざく切りキャベツが添えられ、串に刺した肉の間には玉ねぎが挟まれていることが多いのも特徴です。 　平成15年、久留米市は人口１万人あたりの焼きとり店の数が全国で一番多いまちとして、タウン情報誌が「焼きとり日本一」を宣言しました。同年９月には実行委員会主催で、焼きとり文化を久留米から発信する「久留米焼きとり日本一フェスタ」が開催され、現在は一般社団法人久留米焼きとり文化振興会が主体となって開催する、久留米の人気イベントになっています。 　市内に200軒を超えると言われる焼きとり店には、夕食として来店するファミリー層も多く、まさに久留米のソウルフードとして親しまれています。