鬼鯖本店

「鬼鯖鮨」は、五島の定番土産として全国津々浦々の老若男女問わず大変喜ばれております。
五島西方沖産の肉厚な真鯖を独自の旨酢で浅く〆、生の鯖に近い仕上がりが特徴の鯖鮨です。一口食べれば、口いっぱいに旨味が広がり、誰しもが目を閉じて唸ってしまうほど。真鯖と独自の酢飯により上質な商品を仕上げております。
さて「鬼鯖」は「鬼岳」にその名を由来し、本店からもその様子をうかがえます。季節や見る場所により表情を変えるその様は、まさに福江島の象徴です。ご来店の際は、事前予約でスムーズな受取がおすすめです。事前予約は本店他、五島つばき空港売店、福江港ターミナルでもお受取可能です。お時間が許す場合は、是非本店へご来店され、職人が鮨をつくるところを実際にご覧になってもらえればと思います。注文を受けて１つ１つ握らせて頂きます。

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