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割烹料理店が手がける「角煮まん」の名店。昔ながらの素材と伝統製法で作り上げた皮付三枚肉の角煮まんは、「長崎県優良特産品」にも選ばれている逸品だ。和食料理人がこだわり抜き手間ひまを重ねた、長崎角煮の神髄が堪能できる。ふわふわ生地としっとりやわらかな角煮との食感のバランス、風味豊かな旨みを体感して。

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