出島太田製麺所は、路面電車「出島」電停より徒歩4分の場所にある五島うどん店です。ここでは、伝統的な五島うどんから長崎卓袱やクリーム系を取り入れた創作五島うどんまで、バリエーション豊富なメニューが揃っています。また、ワインの飲み放題も提供しています。店内はSDGsを意識したデザインで、建築で出た端材を利用したおしゃれな内装が魅力的です。テラス席からは長崎港の美しい景色を眺めながら食事を楽しめるため、観光客にも地元の人々にも人気のスポットとなっています。また、上五島で生産された島こんにゃく、島豆腐、焼きアゴ、矢堅目の塩などを使ったメニューも提供しています。観光地「出島」からも徒歩圏内です。