長崎グルメ
島原手延べそうめん
家庭の食卓からアレンジメニュー、ギフトにも重宝される島原半島名物南島原市で生産される島原手延そうめんは、全国の手延べそうめんの約30%を担う、そうめんの一大特産地。約50万年の時を経て造られた地層でろ過された地下水は、ミネラル分豊富。小麦も良く育ち、良質な水を使って、海風で乾燥させる。おいしいそうめんづくりの環境が自然と形成されているのです。時間をかけて丁寧に熟成させながら作られた手延べそうめんは、茹で伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りが◎。ギフトにもオススメ、アレンジ豊富で家庭でも重宝される、長崎屈指の特産品です。
島原手延べそうめんでよく見られているお店
島原手延べそうめんが食べられるお店
(2024年10月14日更新)
酒菜屋ながれ
島原の老舗『めんの山一』のそうめんを使用しております。当店ではお客様のご希望で、温冷どちらでも提供いたします。
