長崎グルメ
マーラーカオ
もっちりふわふわ、ワンハンドで楽しめる中華スイーツ中国でも大人気の点心「マーラカオ」は、いわば中華風蒸しパン。「馬拉（マーラー）」とは「マレーシア」、「?（カオ）」は「ケーキ」の意味で、「マレーシアから伝わってきたお菓子」、または「マレーシア人の褐色の肌」をイメージしたことから……など、名前の由来は諸説あると言われています。日本の蒸しパンと同じく、もっちり・ふんわりとした食感が特徴です。 長崎のマーラカオは、全面黄色のマロン風味と、濃いブラウンのチョコ味がスタンダード。ランタンフェスティバル時期には、この両方が絶妙に混ざり合った限定の「マーブル」も登場します。
マーラーカオおすすめ2選
(2024年10月06日更新)
長崎中華街 蘇州林 長崎中華菓子店
麻花兒（よりより）や金銭餅などをはじめとする手作りの各種長崎中華菓子とご家庭用のちゃんぽん・皿うどん、角煮まん、中華点心などを取り揃えております。
長崎観光のお土産として、またご贈答やご進物用としてご利用ください。全国発送も承っております。
レッドランタン
マーラーカオは、中国発祥の中華風蒸しパンで、キャラメルのような色合いとふんわりとした食感が特徴です。名前の「マーラー」はマレーシアを、「カオ」はケーキを意味し、直訳すると「マレーシアのケーキ」となります。黒砂糖や牛乳を使った生地は、蒸し上がるとふわふわで、時間が経つとしっとりとした食感に変わります。家庭でも簡単に作ることができ、ナッツやドライフルーツを加えてアレンジすることも可能です。
