長崎グルメ
対馬あなご
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究極のおいしさが味わえる?対馬の特産対馬を訪れたら、ぜひ味わってほしいものの一つに、「アナゴ」が挙げられます。対馬の西沖で獲れるアナゴは、全国でも有数の産地として知られていて、脂ののりと肉厚な身、骨のやわらかさが特徴です。九州最北端で国境にも近いエリアで育ったアナゴは、この海域特有の脂が乗った小魚や甲殻類を餌にしているため、ほかにはない肉厚濃厚なおいしさが堪能できるのだとか。対馬の人気店では、煮あなごやせいろ蒸し、最高の鮮度でないと提供できない刺身や握りずし、ほわっと食感のあなごカツなど、いろんな味わい方を提供してくれます。県内外にも自慢できる「究極の一食」をぜひ対馬で味わってみてください。
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対馬あなごおすすめ5選


(2024年11月11日更新)

バラモン食堂

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近年、その味や食感が評価されています。対馬は九州と韓国の間に位置する島で、豊かな海の恵みを受けています。対馬穴子は、脂がのっていて、身が柔らかく、甘みがあるのが特徴です。

地魚ダイニング魚店亜紗

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皮目をしっかり炙っただけですが、あなごの歯応え最高です。
柑橘とお塩がオススメです。

多ら福亜紗

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ふっくらと柔らかい食感のアナゴ料理をご提供いたしております。
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