長崎グルメ
かんぼこ
長崎自慢の海の幸を、おいしく仕立て上げた逸品たち
三方を海で囲まれた長崎は、獲れる魚介も多く、250種を超える魚種が近海を泳いでいるのだとか。おいしい海の幸に出会える場所であり、加工品・名物も豊富です。もちろん、長崎弁で言うところも「かんぼこ」もまた、各店舗オリジナリティあふれる商品が目白押し！かまぼこの生産量・消費量が全国トップクラスなだけあって、いろいろなおいしさ、食べ方を推奨してくれます。家庭に持ち帰るもよし、移動のおつまみにするもよし、ギフトにもピッタリの汎用性抜群の逸品たちです！
三方を海で囲まれた長崎は、獲れる魚介も多く、250種を超える魚種が近海を泳いでいるのだとか。おいしい海の幸に出会える場所であり、加工品・名物も豊富です。もちろん、長崎弁で言うところも「かんぼこ」もまた、各店舗オリジナリティあふれる商品が目白押し！かまぼこの生産量・消費量が全国トップクラスなだけあって、いろいろなおいしさ、食べ方を推奨してくれます。家庭に持ち帰るもよし、移動のおつまみにするもよし、ギフトにもピッタリの汎用性抜群の逸品たちです！
かんぼこが買えるお店
(2024年10月14日更新)
長崎かんぼこ 喜味冨 （きみふく）長崎街道かもめ市場
「喜味冨（きみふく）」は、地元で親しまれる老舗かまぼこ店「杉永蒲鉾」が手掛ける揚げたてかんぼこ専門店です。杉永蒲鉾は創業62年を迎え、長崎のソウルフードである「かんぼこ」を広く知ってもらうために「喜味冨」を立ち上げました。長崎産の新鮮な魚介を石臼で丁寧に練り上げたかんぼこは、揚げたてならではの食感が楽しめます。商品には、枝豆チーズやアジの平天、コーン、紅しょうが、ゴボウと人参、半熟竜眼、牡蠣カキなど、風味豊かなラインナップが揃っています。長崎の豊かな海の幸と揚げたての風味が織りなす絶品のかんぼこは、一度食べたら忘れられない味わいです。
杉永かまぼこ 本社工場直売店
杉永かまぼこ本社工場直売店は、長崎市幸町にあり、新鮮な魚を原料にした蒲鉾や竹輪などの練り製品を販売しています。特に揚げたての蒲鉾は人気が高く、工場直売ならではの新鮮さが魅力です。杉永かまぼこの強みは、最新の設備と徹底した衛生管理にあります。HACCPやISOの取得を視野に入れた品質管理を行い、X線検査ラインやスパイラル冷却装置などを導入しています。また、職人の技術と最新設備の融合により、常に高品質な製品を提供しています。さらに、ギフト包装や地域限定商品も取り扱っており、地元の人々だけでなく観光客にも喜ばれています。長崎の伝統を守りつつ、現代のニーズに応える商品展開が特徴です。
石橋蒲鉾店
石橋蒲鉾店の「揚げかまぼこ」は、新鮮な魚のすり身を使用し、様々な種類が楽しめます。そのままでも美味しく、炙るとさらに風味が増します。いわしからあげは歯ごたえがあり、やさい天は人参とごぼうが入ってヘルシー。季節限定のれんこん天はシャキシャキしたレンコンの食感がたまりません。いか天やきくらげ天も人気で、角天や丸天、棒天など形も多様です。煮物や鍋物にもおすすめで、温めるとさらに美味しさが引き立ちます。豊富な種類が揃っており、どれもすり身本来の美味しさを堪能できます。
かまぼこ長崎一番 籠町店
「長崎一番」のかまぼこ(かんぼこ)は、創業大正3年から受け継がれる伝統の味で、長崎の豊かな海の幸が織りなす弾力のある食感と上品な味わいが魅力です。新鮮な魚介の旨みを最大限に引き出した揚げかまぼこをはじめ、板付かまぼこやちくわ、ハトシロールなど、バリエーション豊かな商品が揃っています。歴史と伝統に裏打ちされた確かな品質は、自宅用だけでなく贈り物としても喜ばれる逸品です。
