長崎グルメ
ひらめ
高級食材・ヒラメをとことん味わえる日本有数の産地全国的にも高級魚として知られる「ヒラメ」。 柔らかく淡白な身が特徴であり、その美しい白身はまさに絶品です。長崎は全国でも有数の水揚げを誇っており、中でも 平戸は全国でも有数の天然ひらめの漁獲地。4kgサイズのは「座布団ひらめ」とも呼ばれていて、さらに大きな5kgサイズが水揚げされることも少なくないのだとか。この天然ひらめを手頃にお得に、そしてにたっぷり味わえるという「平戸ひらめまつり」が、毎年1月～3月に開催されています。刺身はもちろん、お茶漬けや丼など、多種多様でどれも美味満載のひらめ料理を、各参加店で楽しむことができます。
ひらめでよく見られているお店
ひらめおすすめ5選
(2024年11月21日更新)
居酒屋亜紗 フクブクロ
新鮮なひらめを刺身で。
上品な味わいを堪能してください。
酒菜屋ながれ
長崎県の近海であがったヒラメをお刺身で提供しております。〆のだし茶漬けにヒラメを乗せてお召し上がりください。
多ら福亜紗
いちおしの刺身盛り合わせで新鮮なヒラメをご提供いたしております。
長崎ダイニング 出島亜紗
新鮮なひらめの刺身。
上品で繊細な味わいが堪能できます。
炉端亜紗 喜三郎
新鮮なひらめを刺身で。
口の中で広がる繊細な味わいが魅力です。
