長崎グルメ
地酒
長崎の料理にピッタリな相棒・県産酒たち
長崎の日本酒は、さらっとしつつも濃厚な味わいが楽しめる香りや旨味が特徴だと言われています。六十餘洲、杵の川、本陣、長崎美人など、県内各地で醸造されています。日本酒は寒冷地を好み、温暖な気候の九州・長崎は、日本酒造りに最適でないのだとか。そんな地であってなお、蔵元たちが伝統の技とチャレンジ精神により、ほかでは寒冷地では見られない、「南国の日本酒」が造られています。長崎は、三方を海に囲まれ、豊かな海産物や潮風を受けた牧草で育つ畜産物など、良質な食材の宝庫。長崎産の料理にマッチした味わいで、長崎の夜をおいしく飾りたててくれます。
長崎の日本酒は、さらっとしつつも濃厚な味わいが楽しめる香りや旨味が特徴だと言われています。六十餘洲、杵の川、本陣、長崎美人など、県内各地で醸造されています。日本酒は寒冷地を好み、温暖な気候の九州・長崎は、日本酒造りに最適でないのだとか。そんな地であってなお、蔵元たちが伝統の技とチャレンジ精神により、ほかでは寒冷地では見られない、「南国の日本酒」が造られています。長崎は、三方を海に囲まれ、豊かな海産物や潮風を受けた牧草で育つ畜産物など、良質な食材の宝庫。長崎産の料理にマッチした味わいで、長崎の夜をおいしく飾りたててくれます。
地酒でよく見られているお店
地酒おすすめ5選
(2024年11月21日更新)
居酒屋亜紗 フクブクロ
長崎の地酒を豊富に取り揃えています。
料理とのペアリングをお楽しみください。
I☆Cafe
長崎県産の地酒をご用意しております。
地鶏・鶏料理専門店 隠れ家嘉悦
「六十余洲」「杵の川」「長崎美人」などの県産酒を揃えています。
他の国の酒と違い旨み成分が多い日本酒は地鶏との相性が良く、特に長崎の少し甘めの日本酒は火を通した地鶏と相性が良いです。他にも沢山の日本酒も揃えています。
バラモン食堂
五島や対馬の焼酎はもちろん、酒屋さん厳選の銘酒を季節毎に多数取り揃えています。人気沸騰中のゴトジンや壱岐の地ビールもおすすめです。
史跡料亭花月
長崎県産の地酒を各種ご用意しております。
