長崎グルメ
びわゼリー
プルンとした口あたりが絶妙な長崎産ゼリー
長崎・茂木エリアは、長崎の初夏を彩る果実「ビワ」の名産地。江戸時代から栽培されてきた長崎の特産品で、冬の気候が温暖なことと、斜面地を使った栽培が生育に適していることから、日本一の生産量を誇っています。全国で出荷されているビワのうち、4割以上を長崎県産が占めています。小ぶりで黄味が強く、濃厚な甘み・旨みが特徴の茂木びわと丸ごと使った「びわゼリー」も人気。プルンとなめらかな口あたり、つるんとしたのどごしは、食欲がないときにも◎。びわの肉厚でやさしい甘みも感じさせてくれます。ギフトやちょっとしたお祝いにもピッタリの逸品です。
長崎・茂木エリアは、長崎の初夏を彩る果実「ビワ」の名産地。江戸時代から栽培されてきた長崎の特産品で、冬の気候が温暖なことと、斜面地を使った栽培が生育に適していることから、日本一の生産量を誇っています。全国で出荷されているビワのうち、4割以上を長崎県産が占めています。小ぶりで黄味が強く、濃厚な甘み・旨みが特徴の茂木びわと丸ごと使った「びわゼリー」も人気。プルンとなめらかな口あたり、つるんとしたのどごしは、食欲がないときにも◎。びわの肉厚でやさしい甘みも感じさせてくれます。ギフトやちょっとしたお祝いにもピッタリの逸品です。
びわゼリーでよく見られているお店
びわゼリーが買えるお店
(2024年11月21日更新)
茂木一まる香本家
長崎県は、びわの生産量日本一。特に茂木地区は、びわの栽培に適しており、「茂木びわ」という品種にもなっています。そのびわの種を取り、まるごと1個優しくゼリーで包み込み、美味しさを閉じ込めました。
