長崎グルメ
松浦アジフライ
聖地でいただく、ホンモノのアジフライ
日本一のアジの水揚げ量を誇るという松浦市。もちろん鮮度抜群で刺身にピッタリ。ですが、今こそ食べてもらいたいのが、そんな刺身で食べられるほど鮮度抜群の素材を使った「アジフライ」なんです！身がふっくらしていて、ふわふわでおいしい「松浦アジフライ」は、一度も凍らせずに作る「ノンフローズン」、または水揚げされたアジを捌いて粉付けしたものを冷凍する「ワンフローズン」にこだわっているので、ふっくらとした肉厚な食べごたえと、サクサク＆フワフワの食感が楽しめます。2019年には松浦市が「アジフライの聖地」宣言をし、松浦アジフライがとびきりおいしいことを全国に向けて発信しています。
日本一のアジの水揚げ量を誇るという松浦市。もちろん鮮度抜群で刺身にピッタリ。ですが、今こそ食べてもらいたいのが、そんな刺身で食べられるほど鮮度抜群の素材を使った「アジフライ」なんです！身がふっくらしていて、ふわふわでおいしい「松浦アジフライ」は、一度も凍らせずに作る「ノンフローズン」、または水揚げされたアジを捌いて粉付けしたものを冷凍する「ワンフローズン」にこだわっているので、ふっくらとした肉厚な食べごたえと、サクサク＆フワフワの食感が楽しめます。2019年には松浦市が「アジフライの聖地」宣言をし、松浦アジフライがとびきりおいしいことを全国に向けて発信しています。
松浦アジフライでよく見られているお店
松浦アジフライおすすめ4選
(2024年10月14日更新)
割烹こじま
新鮮なアジをサクサクの衣で揚げた絶品のアジフライを是非ご賞味ください。
割烹とし
松浦漁協 直送のアジフライを提供しております。
長崎和食 ゑびす屋 L’ALAVISTA NAGASAKI
新鮮なアジをフライにしてご提供いたします。サクサクの食感をお楽しみください。
バラモン食堂
松浦市で水揚げされた脂乗りが良い真アジを使用したアジフライです。
水揚げ後すぐに、鮮度を落とさないよう加工しワンフローズンで冷凍しているため、青魚特有の臭みがないフワフワの食感とジューシーな肉汁が特徴です。
